Bila tepung terigu bukanlah pilihan dalam pembuatan kue dan makanan lainnya, apakah itu disebabkan oleh alergi terhadap gluten atau gaya hidup rendah karbohidrat, tepung kelapa merupakan alternatif yang bisa dipertimbangkan. Memang ada sedikit perbedaan dalam tekstur karena tepung kelapa memiliki tingkat serat yang sangat tinggi, namun dengan pengolahan yang tepat tepung kelapa bisa menjadi santapan yang sangat lezat. Di negara kita, tepung kelapa cukup sulit untuk ditemukan, dan kalaupun ada harganya juga tidak murah. Daripada kita kesulitan dalam menemukannya, lebih baik kita mencoba sendiri membuat
tepung kelapa sendiri.
Berikut ini langkah-langkah pembuatan tepung kelapa :
